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동원F&B는 용기째로 간편하게 즐기는 신개념 국물요리 ‘양반 뚝배기’ 3종을 선보이고 국내 가정간편식(HMR) 시장의 새 지평을 연다고 23일 밝혔다.양반 뚝배기는 프리미엄 한식 HMR 브랜드 ‘양반’의 기술력과 노하우가 집약된 제품이다. ‘재료가 살아야 맛이 산다’는 브랜드 철학에 따라 엄선한 자연 재료를 가마솥 방식으로 12시간 이상 우려내 재료 본연의 맛과 식감이 살아있다. 가마솥 방식은 모든 재료를 한 번에 끓여내 감칠맛을 높여준다.양반 뚝배기 3종은 용기째 전자레인지에 넣고 1분 30초만 조리하면 완성된다. 기존 파우치형
식품
정선영 기자
2024.04.23 11:09
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GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 먹거리의 패러다임을 바꿀 ‘한끼 혁명’ 프로젝트를 본격적으로 시작한다고 22일 밝혔다.한끼 혁명은 올해 GS25의 간편식 운영 전략이자 먹거리 대표 슬로건이다. 간편하게 한 끼 식사를 해결하고, 한 끼를 먹더라도 제대로 된 음식을 즐기고자 하는 고객 수요를 모두 충족시킬 수 있도록 그동안 보편화된 편의점 상품의 통념을 넘어 새로운 패러다임의 먹거리를 제공한다는 계획이다.도시락, 김밥, 주먹밥, 햄버거, 샌드위치 등 프레시푸드부터 국, 탕, 찌개 등 HMR(가정간편식)까지 먹거리 전반에 걸친 카
유통
정선영 기자
2024.04.22 10:17
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대상은 청정원의 간편식 브랜드 호밍스를 통해 신제품 ‘모두의 만두 부추잡채’를 출시하고, 미니 만두 라인업을 강화한다고 9일 밝혔다.대상은 냉동만두 중에서도 한 입 크기로 간편하고 활용도가 높은 미니 만두에 대한 꾸준한 고객 수요를 반영해 지난해 9월 출시 이후 좋은 반응을 얻고 있는 ‘모두의 만두’ 시리즈 신제품을 선보이게 됐다.신제품 모두의 만두 부추잡채는 100% 고구마 전분으로 만든 당면과 부추, 마늘, 생강 등 엄선한 6가지 야채, 국산 돼지고기로 만든 잡채로 만두소로 꽉 채운 제품이다. 향긋한 부추와 간장 베이스 양념의
식품
정선영 기자
2024.04.09 11:12
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현대그린푸드의 케어푸드 전문브랜드 그리팅은 고혈압 환자의 식사 관리를 위해 정기구독형의 가정간편식(HMR) 식단을 출시했다고 20일 밝혔다.한식 형태의 신제품은 통곡물로 지은 다양한 솥밥과 포화지방산이 낮은 살코기 및 어류, 생채소·익힘채소를 활용한 반찬으로 구성된 10종의 냉장·냉동 가정간편식이다.식품의약품안전처의 '고혈압환자용 식단형 식품' 표준기준에 맞춰 개발된 특수의료용도식품이다. 현대그린푸드는 고혈압식단 출시로 식약처에서 고시한 식단형 식사관리식품 5종(당뇨·암·신장 투석·신장 비투석·고혈압)을 모두 갖추게 됐다.현대그린푸
식품
허우영 기자
2024.03.20 10:57
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롯데마트·슈퍼는 오는 20일까지 신선·가공식품, 일상용품 등으로 구성한 새로운 통합 자체브랜드(PB) '오늘좋은'의 출시 1주년을 맞아 감사 이벤트를 한다.먼저, 1주년 기획 상품인 오늘좋은 포대 팝콘(500g)·오늘좋은 벚꽃 팝콘(140g)·오늘좋은 하트 뻥튀기(90g)를 한정 수량으로 판매한다. 오늘좋은 포대 팝콘은 행사기간 동안 4990원에 한정 판매한다. 고물가 시대에 물가 안정을 위한 가성비 신상품도 선보인다. 먹거리 상품으로는 캔햄 3종을 출시, 오늘좋은 데일리팜·데일리팜 라이트(각 340g)는 각 5990원에, 오늘좋은
유통
정선영 기자
2024.03.15 13:58
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식품업계가 중국 전자상거래(이커머스) 알리익스프레스(이하 알리)에 입점하는 것과 더불어 자체적인 오픈마켓 도입을 준비하는 등 온라인몰 사업 강화에 나서고 있다. 유통업계 1위인 쿠팡의 의존도를 줄이고 충성 고객을 늘려 자체적인 온라인 사업 역량을 키우기 위한 전략으로 풀이된다.◇CJ제일제당·동원·삼양식품, 알리 입점…타 식품사 "검토 중"15일 업계에 따르면 CJ제일제당은 지난 7일 알리의 국내 상품을 판매하는 K베뉴에 입점해 햇반, 비비고 등 주요 제품을 판매하고 있다.업계에서는 CJ제일제당이 알리에 입점하면서 국내 최대 이커머스
유통
정선영 기자
2024.03.15 06:06
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대상 청정원은 특제소스로 맛을 낸 ‘순살바삭 허니간장치킨’을 출시한다고 13일 밝혔다.청정원 순살바삭 허니간장치킨은 16시간 이상 저온 숙성한 국내산 닭가슴살에 다수의 공기층을 생성한 튀김옷을 입혀 두 번 튀겨내 ‘겉바속촉’의 매력을 뽐낸다. 여기에 청정원만의 특제 소스를 얇고 균일하게 코팅해 바삭한 식감을 그대로 살렸다. 특제 허니간장소스는 달콤한 꿀과 청정원 햇살담은 간장을 배합해 남녀노소 모두가 좋아하는 단짠단짠한 감칠맛을 담았다.조리법도 간단하다. 에어프라이어에 180도로 9분 조리(1/2봉 기준)하면 겉은 바삭하면서 속은
식품
정선영 기자
2024.03.13 11:28
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하이트진로는 농식품 벤처기업 ‘팜조아’에 지분을 투자했다고 12일 밝혔다.올해 첫 번째 투자이며, 2018년 첫 투자 이후 누적 기준 서른 번째 투자다. 팜조아의 핵심 사업은 냉동 농산물이다. 개별 급속 냉동(IQF) 특허 등 냉동 채소와 밀키트 패키지의 핵심 공정 기술을 보유하고 있다.직영 농장 운영과 산지 계약 농가 비중 확대로 가격 경쟁력을 확보하고, 제 2공장 설립으로 대량 생산 체계도 갖추고 있으며, 미국, 홍콩 등 해외 수출도 활발히 진행 중이다. 하이트진로는 1인 가구 및 맞벌이 가구의 증가로 가정 간편식 시장(HMR)
식품
정선영 기자
2024.03.12 11:29
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대상의 글로벌 식품 브랜드 오푸드는 한국 인기 길거리 음식 및 대표 분식 메뉴 ‘코리안 스트리트 푸드’ 라인을 출시하고, K-푸드 외연 확장에 나선다고 11일 밝혔다.세계적인 한류 열풍에 힘입어 K-푸드에 대한 관심도 나날이 높아지는 가운데 최근에는 김밥, 떡볶이, 핫도그 등 한국의 길거리 음식이 화제를 모으며 글로벌 수요 역시 급증하는 추세다.실제로 대상 오푸드 떡볶이의 지난해 매출액은 전년 대비 약 4.7배 증가하며 가파르게 성장 중이다. 미국의 대형 슈퍼마켓 체인 크로거(Kroger)와 아마존에 입점하는 등 판로 또한 빠르게
식품
정선영 기자
2024.03.11 10:54
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CJ제일제당은 ISCC PLUS인증(국제 지속가능성 및 탄소 인증) 대두유를 생산한다고 7일 밝혔다.ISCC PLUS인증은 글로벌 재생 에너지 지침에 부합하는 지속 가능성 및 저탄소 제품에 대한 국제 인증 제도로, 식품 원료로 인증을 획득한 것은 국내 기업 중 처음이다.이번에 인증 받은 대두유는 지속가능한 바이오 원료로, 원유 구매∙정제∙제품화 단계에 이르기까지 모든 과정에서 지속가능성이 고려됐다. 석화, 정유 등 산업계 다방면에서 석유화학 원료를 대체해 탄소 감축에 기여할 수 있을 것으로 기대된다.첫 사례로, CJ제일제당은 HD현
식품
정선영 기자
2024.03.07 13:26
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치킨 프랜차이즈들이 애플리케이션(앱) 마케팅을 강화하고 있다.국내 프랜차이즈 시장이 포화 상태에 접어들면서 경쟁이 치열해지는 만큼 충성 고객 확보와 동시에 수익성을 확보하기 위한 전략으로 풀이된다.6일 업계에 따르면 현재 국내 치킨 프랜차이즈 시장은 7조5000억원 규모이고, 치킨 브랜드 수는 683개다. 공정거래위원회의 2022년 말 기준 치킨 프랜차이즈 가맹점수는 2만9373개로 3만개에 육박했으며, 이는 전체 가맹점수의 17.5%를 차지하고 있다. 교촌, BBQ, bhc, 굽네 등 치킨 프랜차이즈는 각각 1000개 이상의 가맹
유통
이선민 기자
2024.03.06 18:19
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조선호텔앤리조트가 프리미엄 가정간편식 조선호텔 소고기장터국을 SSG닷컴을 통해 출시한다고 4일 밝혔다.이번에 선보이는 조선호텔 소고기장터국은 소고기 양지와 사태를 우려낸 깊고 진한 육수에 국내산 무와 콩나물, 대파를 듬뿍 넣어 끓여 담백하면서도 시원한 국물 맛을 강조했다. 든든한 한 그릇 요리를 위해 재료를 아낌없이 사용해 풍성한 식감을 자랑한다.조선호텔 소고기장터국은 호텔 셰프의 노하우를 담아 정갈한 맛이 특징이다. 조선호텔앤리조트 셰프의 특별 레시피로 곱게 갈아 숙성시킨 고춧가루를 추가해 깔끔하면서도 매콤한 맛을 더하고 풋내를
호텔
이선민 기자
2024.03.04 09:46
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치킨프랜차이즈 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비가 지난해 치킨 수요 감소로 매출은 줄었는데도 영업이익은 반등하는 등 경영 내실을 다졌다.교촌에프앤비는 지난해 힘겨운 시기를 잘 넘겼다는 판단에 따라 올해 신사업을 주축으로 국내외를 공략하며 종합식품외식기업으로 발돋움할 계획이다.27일 전자공시시스템에 따르면 교촌에프앤비의 지난해 연결기준 매출액은 4450억원으로 전년대비 14% 감소했다. 하지만 영업이익은 249억원으로, 전년(88억원)보다 182% 증가했다.업계는 교촌이 치킨가격을 인상하면서 수요가 줄었고 경기 악화가 장기화하면서 소비
식품
이선민 기자
2024.02.27 17:43
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흐린 날씨에 눈과 비가 오던 지난 22일 하림그룹의 식품 클러스터인 전북 익산시 함열읍에 위치한 '하림 퍼스트 키친'을 방문했다.퍼스트 키친은 가정 내 주방이 조리보다는 식사 중심의 공간으로 변화한 것을 고려해 주방에서 조리를 담당하는 공간이 밖으로 나와 모여 만들어진 커다란 부엌(식품공장)을 의미한다. 퍼스트 키친에서는 밥·국·탕·찌개류 등 가정식과 천연조미료, 라면 등 다양한 제품이 생산된다.하림은 이전에도 출입기자를 대상으로 생산 공정을 공개하는 푸드로드 투어를 진행했다. 하지만 이날은 특별히 기존 투어 일정말고도 완공 막바지
식품
정선영 기자
2024.02.23 18:15
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대상 청정원의 간편식 브랜드 ‘호밍스’는 냉동 국물요리 신제품 2종을 출시해 간편식 라인업을 강화한다고 21일 밝혔다.신제품 2종은 ‘호밍스 우거지 순살감자탕’과 ‘호밍스 고기곰탕’이다. 소비자 선호도가 높은 외식 메뉴로, 엄선한 식재료와 청정원 호밍스만의 차별화된 조미기술을 바탕으로 개발됐다.호밍스 우거지 순살감자탕은 돈사골을 우려낸 육수에 청정원 순창 된장과 특제 양념을 더해 진한 국물과 얼큰한 맛이 특징이다. 특히, 먹기 좋게 손질된 국내산 돼지고기 순살과 우거지, 감자, 깻잎을 넣어 풍성한 식감을 더하고 전문점의 맛을 구현했
식품
정선영 기자
2024.02.21 10:39
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동원디어푸드는 가정간편식(HMR) 전문 온라인몰 ‘더반찬&’을 전면 개편하고 2.0 버전으로 새롭게 선보인다고 19일 밝혔다.지난 2008년 출시된 더반찬&은 셰프와 조리원이 직접 조리한 수제 HMR을 비롯해 500여가지 신선식품을 운영하고 있는 식품 전문 온라인몰이다. 식재료 관리부터 손질, 제조까지 모든 과정을 직접 관리해 집밥과 같은 맛을 구현하며 16년간 누적 회원 수 120만명을 보유한 식품 전문몰로 자리매김했다.더반찬&은 이번 개편을 통해 ‘고객과 소통하는 더반찬& 2.0’이라는 브랜드 슬로건을 앞세워 고객 중심의 HMR
식품
정선영 기자
2024.02.19 11:12
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신종 코로나바이러스 감염증(코로나19), 고물가 등 영향으로 집밥족이 늘면서 특별한 레시피 없이 간편한 요리가 가능한 소스 시장이 크게 성장했다.식품업계는 국내에서 제품을 다양화하는 한편 'K-소스'를 해외 공략 주요 수단으로 삼아 수출도 확대한다는 계획이다.◇국내 소스시장 3조원 전망…지난해 소스 수출 역대 최대7일 한국농수산식품유통공사에 따르면 국내 소스시장 규모는 2020년 2조원대에서 올해 3조원대 규모에 이를 전망이다.코로나19와 고물가로 가정에서 직접 요리해먹는 집밥족이 늘고 가정간편식(HMR) 시장이 확대되면서 풍미를
식품
정선영 기자
2024.02.07 18:26
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매출 감소 등 실적 부진을 겪은 교촌에프앤비가 글로벌사업과 신사업을 확대하며 수익성 개선을 꾀하고 있다.교촌에프앤비는 치킨 프랜차이즈에 치우친 사업 비중을 다각화해 올해 본격적인 체질 개선에 속도를 낸다는 전략이다.◇지난해 매출 12% 감소 분석…'가격 인상' 판매량 감소6일 IBK투자증권은 교촌에프앤비의 지난해 매출이 전년(5175억원)보다 약 12% 감소한 4530억원을 낼 것으로 예상했다.교촌에프앤비의 지난해 3분기 누적 매출은 1년 전 같은 기간보다 약 14% 감소한 3338억원을 기록했다. 앞서 교촌에프앤비는 2022년 별
유통
정선영 기자
2024.02.06 06:02
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제너시스BBQ그룹은 BBQ 치킨을 주문할 수 있는 애플리케이션(앱) BBQ앱과 집에서도 간편하게 먹을 수 있는 가정간편식(HMR)을 판매하는 쇼핑몰 BBQ몰을 하나로 합친 'BBQ 통합앱(이하 통합앱)'을 론칭한다고 5일 밝혔다.이번 통합앱을 통해 기존의 BBQ앱에서의 서비스와 멤버십 혜택을 프리미엄 HMR 전문 브랜드몰 BBQ몰에서도 혜택을 받을 수 있다.BBQ는 지난해 BBQ앱에 클라우드 시스템 도입 및 사용자 환경·경험(UI·UX) 개편을 통해 자사앱 사용 편의성을 크게 높였다.또 'BBM(Best of the Best Mem
식품
정선영 기자
2024.02.05 11:49
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대상 청정원은 다가오는 설 제수 음식은 물론, 반찬으로도 즐기기 좋은 ‘육즙가득 촉촉한 한입떡갈비’를 출시했다고 24일 밝혔다.1인 가구 및 맞벌이 가구 증가로 간편식 반찬 수요 역시 늘어나고 있다. 이에 대상은 일찌감치 맛은 물론, 식감, 조리 편의성 등을 고려한 차별화된 간편식 반찬 제품을 선보이고 있다. 특히, 완자류, 구이류 등 대표 인기 반찬인 고기를 활용한 다양한 제품 라인업을 갖추고 있다.이번 신제품 역시 고기를 활용한 메뉴로, 남녀노소 누구나 좋아하는 떡갈비를 맛집 수준의 퀄리티로 간편하게 즐길 수 있는 한식 반찬이다
식품
정선영 기자
2024.01.24 10:01