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SK텔레콤은 종합식품기업 에쓰푸드홀딩스와 농축산물의 생산·가공·물류·판매·추천 전 과정에 인공지능(AI) 기술을 접목한다는 내용의 업무협약(MOU)을 체결하고 식품 밸류체인 전방위 영역에서 협력을 추진한다고 10일 밝혔다.

에쓰푸드홀딩스는 종합식품제조기업 에쓰푸드를 비롯해 콜드체인 풀필먼트 및 외식 식자재 기업 스마트푸드네트웍스, 메디컬 푸드테크 기업 메디쏠라 등을 보유하고 있다.

양사는 이번 협력을 통해 SK텔레콤의 AI 기술을 에쓰푸드의 농장에 적용하고 사육환경과 가축 행태 데이터에 기반한 스마트팜을 구축하는 동시에 비전 AI와 사물인터넷(IoT) 센서를 활용한 사육 환경 모니터링, 최적의 사료배합 비율 분석 등 협업모델을 구축할 계획이다.

아울러 양사는 물류센터 자동 입출고 및 분배 시스템 구축을 비롯해 트럭 운송 통합 관제 시스템 개발 등에 로봇 및 비전 AI 기술을 적용하고 식자재 수요 예측 및 자동 발주 시스템에도 AI 기술을 활용할 예정이다.

이와 함께 SK텔레콤은 메디쏠라가 진행중인 질환 맞춤형 식단(메디푸드) 연구에 AI기술을 접목할 계획이다.

이를 위해 개인의 질환·체질·특성과 식습관 등을 종합적으로 분석한 맞춤형 식품을 추천하는 등 AI·데이터 기반의 헬스케어 분야로도 양사의 시너지를 확대해 나갈 계획이다.

조성수 에쓰푸드홀딩스 대표는 "이번 업무 협약을 통해 식품 밸류체인 전반에 AI 기술을 접목함으로써 고객에게 더 많은 가치를 전달할 수 있을 것으로 기대된다"고 밝혔다.

이종민 SK텔레콤 미래R&D담당은 "양사 협력을 통해 푸드테크 분야에 AI기술을 접목하고 생산·가공·배송·맞춤형 식품 추천 등 토탈 밸류체인을 혁신할 계획"이라며 "SK텔레콤은 엔터프라이즈 AI를 지속 고도화하고 다양한 산업 영역으로 확대 적용해 나갈 것"이라고 말했다.

굿모닝경제 권용삼 기자