경제인의 나라, 경제인의 아침

[한국정책신문=최동석 기자]생활의달인 부산순대가 누리꾼들의 이목을 사고 있는 가운데 부산순대에 대한 관심이 높아지고 있다.

부산순대는 지난 10월 SBS ‘생활의달인’에 방송된 후 꾸준한 인기를 구사하고 있다.

특히 66년 전통의 부산순대는 부산 시민들의 애정으로 지속적인 애정으로 방송 직후 문전성시를 이룬다는 후문이다.

공순대로 부산 중구 부평동 1가 29-17에 위치한 부산순대는 기본 순대와 순대 전골 등 꽉찬 속과 맛으로 눈길을 끌고 있다.

부산순대는 일반 순대와 달리 당면이 없으며 된장에 숙성시킨 돼지고기를 사용해 감칠맛이 뛰어나다.   

한편, 부산순대는 고온의 간장을 돼지고기에 부어 겉표면을 익히는 등 누린내를 잡는 달인 비법이 공개되면서 눈길을 끌고 있다.